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你吃的月饼咋做出来的知道不?看看环江这里的月饼制作现场

2022年04月05日 14:15:16309380
  原标题:你吃的月饼咋做出来的知道不?看看环江这里的月饼制作现场   临近中秋节 手工制作月饼忙   中秋节自古就有赏月、玩花灯、吃月饼等习俗。今年中秋临近,环江毛南族自治县古城路地下街的几家手工月饼加工坊也忙碌起来,前来制作加工月饼的市民络绎不绝。   月饼加工坊里,师傅们按照打碎、拌料、出模、烘烤、包装等工序有条不紊地制作出一块块色泽鲜亮,美味可口的月饼。   月饼制作过程 组图   01   现场采访   环江小潘月饼加工坊老板:潘长美   现在临近中秋了,陆续也有群众来这里做(月饼),街上的村上的都有,一天也是有点订单他们自己来加工的,一天我们生产的也是3000至5000个月饼这样。   环江长德月饼加工坊老板:潘长德   我们这里做五仁叉烧的跟香猪的、牛肉的,还有水果味的,我们是从七月中旬开始生产,这段连订单跟加工的,我们一天也生产得七八千到一万个这样。   月饼加工坊不仅批量生产月饼销售,还向周边群众提供来料加工、配料加工、亲身体验加工等服务,加工费也比较低廉,而且当天加工制作,当天可以拿到成品的月饼。   群众在体验月饼制作过程 组图   蒙星是城西移民搬迁安置区移民,一大早她就来到加工坊,根据自己喜欢的口味挑选好月饼馅后,跟着师傅们亲身体验了一道道月饼制作工序。   02   现场采访   环江城西移民搬迁群众:蒙星   今天我来到加工点这里做了很多种口味的月饼, 我大概做了有每一种有十几二十个,有叉烧口味的,还有蛋黄还有草莓,反正就是根据自己的喜好做自己喜欢吃的口味。   据了解,像蒙星这样来制作手工月饼的移民群众还有很多。他们自从搬迁到城区安置区后,小孩入学、务工就业、生活条件极为便利,生活水平有了很大的提高。   来源:舒敬然 莫启文 吴祝运   编辑:蒙泔伶   审核:莫晓冰返回搜狐,查看更多   责任编辑:
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